PESTO SZPINAKOWE Z ORZECHAMI ZIEMNYMI
19:46:00Pesto to jeden z najłatwiejszych i jednocześnie atrakcyjnych sosów, jakie można przygotować do makaronów. Jego przyrządzenie zajmuje zaledw...
19:46:00
Pesto to jeden z najłatwiejszych i jednocześnie atrakcyjnych sosów, jakie można przygotować do makaronów. Jego przyrządzenie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt jest smakowity - domowe pesto jest aromatyczne i pikantne. W tym przepisie, który tak jak większość umieszczonych do tej pory na blogu przepisów, funkcjonuje w mojej kuchni od początku przygody z kuchnią wegetariańską. Pierwotnie w skład potrawy wchodził ser, później zastąpiłam go orzechami - na zmianę dodaję orzechy nerkowca i orzechy ziemne. Z orzechami ziemnymi pesto jest jednak pikantniejsze. Od jakiegoś czasu nie dodaję orzeszków piniowych, ale smak orzechów ziemnych jest na tyle intensywny, że bez szkody dla potrawy można zrezygnować z tego składnika. Oprócz bazylii dodaję także dużą porcję szpinaku, co zwiększa masę zieleniny w potrawie i tym samym udział warzyw zielonych w diecie.