PIECZONE SZPARAGI Z CZOSNKIEM ORAZ SKÓRKĄ Z POMARAŃCZY I CYTRYNY
22:49:00Od kwietnia aż do czerwca (albo niestety jedynie do czerwca) możemy cieszyć się delikatnymi i przepysznymi szparagami. Są bardzo zdrowe, ni...
22:49:00
Od kwietnia aż do czerwca (albo niestety jedynie do czerwca) możemy cieszyć się delikatnymi i przepysznymi szparagami. Są bardzo zdrowe, niskokaloryczne, choć wciąż mało popularne w naszym kraju. Może to kwestia dość wysokiej ceny, szczególnie na początku sezonu. Mam szczęście zjadać szparagi prosto z plantacji, zawsze świeże i niczym nie pryskane. Już nie mogę doczekać się pierwszych dostaw, a na razie pocieszam się pęczkiem szparagów sprowadzonych z Hiszpanii.
W środku sezonu szparagowego pojawią się jeszcze na pewno przepisy na szparagi - gotowane, pieczone i grillowane. Ten przepis jest właściwie pomostem pomiędzy kuchnią zimową, w której używam dużo ostrych suszonych przypraw, czosnku, świeżego imbiru i cytrusów, a kuchnią wiosenno-letnią opartą raczej na świeżych warzywach i przyprawach. Zarówno skórka cytryny, jak i pomarańczy jest cudownym dodatkiem do szparagów, a cytrusowy aromat doskonale łączy się z czosnkiem.