W prostocie siła, uwielbiam zaledwie kilku składnikowe połączenia, które powstają w jednym garnku lub na jednej patelni i nie wymagają dużo pracy. Są łatwe w przygotowaniu, lecz smakowite i pożywne. O smaku tego dania decyduje gotowa przyprawa. Kolejne pójście na łatwiznę? Tak, ale przyprawa jest ekologiczna i wyprodukowana przez niewielka polską firmę. Od kilku lat używam ich mieszanek, dostępnych w...

Read More

Przepis pochodzi jeszcze z moich wegetariańskich czasów, kiedy to w skład prezentowanej wersji nr 1 wchodził także majonez i ser feta zamiast tofu.  Połączenie delikatnego, kremowego smaku awokado z ostrym i kwaśnym sosem jest idealne. Na bazie tamtego przepisu robię też awokado pieczone, które może być już nie tylko przekąską, ale pełnoprawnym daniem głównym. Dostałam ten przepis od...

Read More

W ramach debiutu coś klasycznego, ale w zmodyfikowanej wersji. Jest to pasta, którą od klasycznego hummusu różni relatywnie mała zawartość tłuszczów. Po pierwsze zawiera mniejszą ilość tahiny. Po drugie, zwykle do hummusu dodawana jest oliwa lub olej, ja jednak zastąpiłam je wodą. Jest to kwestia ograniczenia kaloryczności pasty - dość dużo tłuszczu jest w ziarnach sezamu, samo dodanie pasty...

Read More