PASTA Z CIECIERZYCY A'LA HUMMUS
05:49:00W ramach debiutu coś klasycznego, ale w zmodyfikowanej wersji. Jest to pasta, którą od klasycznego hummusu różni relatywnie mała zawartość ...
05:49:00
W ramach debiutu coś klasycznego, ale w zmodyfikowanej wersji.
Jest to pasta, którą od klasycznego hummusu różni relatywnie mała zawartość tłuszczów. Po pierwsze zawiera mniejszą ilość tahiny. Po drugie, zwykle
do hummusu dodawana jest oliwa lub olej, ja jednak zastąpiłam je wodą. Jest to
kwestia ograniczenia kaloryczności pasty - dość dużo tłuszczu jest w ziarnach
sezamu, samo dodanie pasty tahini już w znacznym stopniu podwyższa kaloryczność
pasty. Oczywiście tłuszcze są potrzebne w diecie, jednak jest to grupa składników pokarmowych, których nadmiaru raczej powinno się unikać, nawet w tej zdrowej, roślinnej formie.
