Jagodzianki są pierwszym z przepisów, które pojawią się na blogu w ramach jagodowej kuracji. O właściwościach jagód i ich wpływie na wzrok pisałam w poprzednim poście (link). Jagody są zdrowe bezsprzecznie, choć przepis do końca taki nie jest - jako tradycyjny zawiera duże ilości cukru, ale częściowo możemy zastąpić go ksylitolem lub innym słodzikiem. Jagodzianki z tego przepisu...

Read More

Na polskim rynku farmaceutycznym dostępnych jest sporo preparatów okulistycznych zawierających wyciągi z jagód, czyli z borówki czernicy. Stosuje się je w zaburzeniach mikrokrążenia w gałce ocznej, chorobach siatkówki oka i zmęczeniu wynikającemu m.in. z pracy przy komputerze.  Pozytywny wpływ wyciągu z jagód na nasze oczy został udowodniony w licznych badaniach, także klinicznych. Ich działanie wynika z obecności antocyjanów, roślinnych barwników,...

Read More

Nocne owsianki, czyli overnight oats, królują ostatnio na wegańskich forach kulinarnych. Nic dziwnego, jest to doskonały sposób na zapewnienie sobie zdrowego śniadania bez zbyt dużego nakładu pracy. Płatki owsiane zalewamy mlekiem roślinny i odstawiamy na noc, najlepiej w lodówce, dodajemy kakao, cynamon, owoce lub konfitury, a rankiem możemy cieszyć się zdrowym i pysznym śniadanie, którego nie musimy  przygotowywać biegu...

Read More

Jest to przepis, który bierze udział w konkursie organizowany przez magazyn Kukbuk. Byłoby na bardzo miło, gdybyście Drodzy Czytelniczy zagłosowali na nasz przepis. Jeśli przepis podoba Wam się, oto link:  http://kukbuk.com.pl/konkurs/9183. Aby zagłosować na przepis należy się zarejestrować, będziemy Wam wdzięczni za głosy, ale oczywiście zrozumiemy, jeśli nie nie będziecie mieli ochoty na ten krok ;) Do przygotowania masy lodowej użyliśmy typowych składników często używanych do...

Read More

Przepis na fetę z mąki z ciecierzycy zajął trzecie miejsce w konkursie na przepis tygodnia na sronie Weganizm, spróbujesz?.  Jest nam z tego powodu bardzo miło :) Z tej okazji trochę odświeżymy przepis i doprawimy (oraz zabarwimy) birmańskie tofu zupełnie inaczej. Forma przepisu pozwala na właściwie dowolne skomponowanie dodatków smakowych, a kiedyś zrobiliśmy nawet tofu na słodko. To po...

Read More

To właściwie nie burak ćwikłowy, ale burak liściowy, zwany także boćwiną, jest tradycyjnie polskim warzywem. Tak popularny w naszej kuchni burak ćwikłowy to młodszy kuzyn liściowego, który gościł na polskich stołach już od wieków średnich. Pierwsze odmiany buraka o grubym korzeniu zostały wyprowadzone we Włoszech dopiero na początku dziewiętnastego wieku, a w Polsce uprawa buraka ćwikłowego upowszechniła się dopiero...

Read More

Wakacje i upały to jednak czas lenistwa, dla mnie także w kuchni. Z potrzeby słodyczy, ale i  odpoczynku od zbyt absorbującego kucharzenia, powstał ten delikatny sernik. Jest to sernik na zimno, bez pieczenia. Spód robimy z ciasteczek owsianych, a samo przygotowywanie masy to 25 minut pracy. Oczywiście na efekty trzeba poczekać kilka godzin, aż masa zsiądzie się, a sernik...

Read More