Nocne owsianki, czyli overnight oats, królują ostatnio na wegańskich forach kulinarnych. Nic dziwnego, jest to doskonały sposób na zapewnienie sobie zdrowego śniadania bez zbyt dużego nakładu pracy. Płatki owsiane zalewamy mlekiem roślinny i odstawiamy na noc, najlepiej w lodówce, dodajemy kakao, cynamon, owoce lub konfitury, a rankiem możemy cieszyć się zdrowym i pysznym śniadanie, którego nie musimy  przygotowywać biegu - po prostu na nas czeka w lodówce. Płatki stają się miękkie bez gotowania, nie nie grozi im też rozgotowanie. Płatki owsiane to duża dawka białka, witamin z grupy B i błonnika.  Owsiankę można przygotować też rano, a zjeść na podwieczorek lub po treningu, ale co z nazwą? Można przemianować ją po prostu na owsiankę bez gotowania.

Nocne owsianki, na zmianę z jaglanymi budyniami, królowały w trakcie naszych leniwych śniadań na działce. Nasza ulubiona wersja to ta z kakaem i czekoladą. Przypomina czekoladowe, owsiane ciasteczka, a dodatek malin podkreśla tylko deserowy charakter owsianki.

Pyszne i szybkie śniadanie. A teraz czas na spacer po lesie :)

NOCNA OWSIANKA Z CZEKOLADĄ (BEZ GOTOWANIA) - PRZEPIS

SKŁADNIKI na jedną porcję

1/2 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mleka roślinnego (tutaj migdałowe)
2 łyżki kakao
2 łyżki płatków migdałów
1 łyżka dowolnego słodzika (cukier, słodki syrop, a tutaj ksylitol)
garść malin
20 g czekolady

PRZYGOTOWANIE

W misce lub innym naczyniu umieszczamy płatki, dodajemy kakao i słodzik, zalewamy mlekiem. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy płatki migdałów oraz maliny. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy nią owoce. Wstawiamy do lodówki.

Płatki możemy zastąpić całymi migdałami, orzechami nerkowca, a maliny innymi sezonowymi owocami.

Smacznego :)

INFORMACJE

Owsianki nie trzeba koniecznie umieszczać w lodówce, choć w lato jest to wskazane i przyjemne.

Pysznie wyglądająca owsianka pojawiła się ostatnio także na blogu Gotujący_VegePiotrek. Choć do idei nocnej owsianki podchodzimy dość podobnie, to powyższy tekst powstał przed przeczytaniem przepisu Piotrka ;)