Dzień dobry! Dość długo nie publikowałam żadnych przepisów, ale blog reaktywuje się dzisiaj, a w kolejce czeka już przepis na wyjątkowe drugie śniadanie. Wracamy wraz z cyklem Follow Friday, czyli z wpisem o blogu, autorze czy ksiażce, który wydaje się godny polecenia. Pierwszym i ostatnim wpisem, który pojawił się z tej serii był ten, który prezentował owoce pod kruszonką według bloga Minimalist Baker (LINK) i tam opisałam całą ideę prezentowania inspiracji okołoblogowych. Obiecałam cykliczne wpisy z tej serii, ale przez to że blog mocno zwolnił i ten pomysł poszedł w odstawkę. Pogodziłam się z myślą, że to początek i koniec cyklu. Jednak kiedy szukałam pomysłu na zupę z pomidorów i przypomniała sobie przepis Kwestii Smaku sprzed wielu lat postanowiłam, że jeśli tylko mi posmakuje, podzielę się z Wami przemyśleniami temat tego klasycznego, jednego w pierwszych (kto właściwie był pierwszy) polskich bloga.

Od razu przepraszam Was za błędy i literówki, ale w tej przeglądarce nie mogę ustawić sprawdzania pisowni w języku polskim i cały tekst prawie mam podkreślony na czerwono ;)

Może jednak odwołanie się do bloga, który istnieje już a na którym przepisy pojawiają się jest właśnie takim dobrym azymutem wytrwałości, profesjonalizmu i regularności?  Być może tak, ale nie jest to łatwe. Nieobecność na blogu wynikała z kilku czynników - oczywiście mamy mnóstwo pracy i obowiązków. Ci z Was, którzy obserwują profil bloga na Instagramie już wiedzą, że trwają właśnie prace nad wyjątkowym e-bookiem z wegańskim street foodem, nad którego powstaniem czuwa Weganizujemy (LINK). Więcej o e-booku napisze wkrótce, wciąż trwają ostatnie szlify. Nie chcę zaniedbywać bloga, praca nad e-bookiem też szła opornie, ale czasami nie da się pracować ponad siły, zdrowie jest ważniejsze, a odpoczynek i sen jest równie ważny jak dobre jedzenie. Łatwiej, kiedy blog jest pracą, a dla mnie jest "tylko" pasją. Czasami jednak warto zajrzeć na czyjegoś bloga - pozazdrościć jakości, poszukać inspiracji. A Kwestia Smaku to niesamowite źródło przepisów, które było i jest dla mnie inspirujące, z którego korzystałam lub korzystam, kiedy szukam kulinarnych inspiracji i klasycznych dań do zweganizowania (chociaż w tym celu częściej dzwonię do mojego taty ;).

W sumie to blog, który jest tak różny od aktualnych blogowych trendów. Nie ma tu wstępów, nie ma historii z życia wziętych, jest smak i kopalnia przepisów. To właściwie strona z przepisami, choć wiemy kto za nią stoi i kto dobiera smak. Kwestia Smaku jest pełna pomysłów na proste i smakowite danie to mój pierwszy wybór - wpisuję odpowiednie hasło w wyszukiwarce na Kwestii  i staję przed trudnym wyborem tego jednego wśród setek przepisów łatwych do zweganizowania, jak i tych wegańskich. Z przepisów ze strony korzystają tysiące osób. Nie ma spotkania w pracy na którym nie pojawiło by się danie z według Kwestii Smaku. Ja uczyłam się gotować właśnie z tym blogiem i blogiem White Plate - oba są dla mnie wzorem tej mniej i bardziej tradycyjnej, domowej kuchni.

Z przepisów Kwestii Smaku polecam Wam też na doskonałą zupę dyniową z masłem orzechowym i roślinną śmietanką (LINK):

Kilka miesięcy temu zrobiłam zweganizowaną wersję innego przepisu z Kwestii Smaku (LINK) Wcześniej tofu zamarynowałam w 1 łyżce oleju, 1 łyżce sosu sojowego i oregano. Potem podsmażyłam jak w przepisie. Nie dodałam brandy, a śmietankę zrobiłam z 1/2 szklanki nasion słonecznika. Zalałam je gorąca wodą, odsączyłam ją po godzinie, przeniosłam do blendera, dodałam 1/3 szklanki zimnego mleka owsianego (można dodać zimnej wody po prostu) i zmiksowałam wszystko dokładnie jak się dało. Pyszne wyszło :)