­

Pesto to jeden z najłatwiejszych i jednocześnie atrakcyjnych sosów, jakie można przygotować do makaronów. Jego przyrządzenie zajmuje zaledw...

19:46:00
Pesto to jeden z najłatwiejszych i jednocześnie atrakcyjnych sosów, jakie można przygotować do makaronów. Jego przyrządzenie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt jest smakowity - domowe pesto jest aromatyczne i pikantne. W tym przepisie, który tak jak większość umieszczonych do tej pory na blogu przepisów, funkcjonuje w mojej kuchni od początku przygody z kuchnią wegetariańską. Pierwotnie w skład...

Read More

Od lat mam stale w szafce choć jedną puszkę fasoli lub groszku, z których mogę błyskawicznie przygotować pastę na kanapki. Ostatnio mrożę ...

15:16:00
Od lat mam stale w szafce choć jedną puszkę fasoli lub groszku, z których mogę błyskawicznie przygotować pastę na kanapki. Ostatnio mrożę też wcześniej namoczone i ugotowane strączkowe, które rozmrażam wrzucając na kilka minut do gotującej się wody, co także skraca czas przygotowywania potraw. Przepis poniżej to jedna z pierwszych past, które przygotowałam w mojej wegetariańskiej kuchni. Wybierając...

Read More

Prosty i klasyczny przepis na pyszny i orzeźwiający indyjski napój, z jogurtem lub mlekiem roślinnym zamiast nabiału.

07:43:00
Prosty i klasyczny przepis na pyszny i orzeźwiający indyjski napój, z jogurtem lub mlekiem roślinnym zamiast nabiału. ...

Read More

Pasztet, którego przepis jest oparty na roślinach strączkowych, to już właściwie stały element mojego wielkanocnego menu. Pasztet z tego pr...

12:57:00
Pasztet, którego przepis jest oparty na roślinach strączkowych, to już właściwie stały element mojego wielkanocnego menu. Pasztet z tego przepisu jest dość wyszukany w smaku - przyprawy sprawiają, że jest bardzo aromatyczny, a dodatek gruszki nadaje mu delikatną słodycz. Idealna propozycja na rodzinne świętowanie. ...

Read More

Zupa ta wymaga wstępnego pieczenia składników, co jest etapem komplikujący przygotowanie zupy, jednak nadającym dodatkowe walory smakowe. P...

07:55:00
Zupa ta wymaga wstępnego pieczenia składników, co jest etapem komplikujący przygotowanie zupy, jednak nadającym dodatkowe walory smakowe. Pieczone warzywa stają się słodsze, w przodku kalafiora i czosnku w wysokiej temperaturze piekarnika następuje częściowy rozkład związków siarkowych nadających warzywom specyficzny zapach. I tak uzyskujemy zaskakująco delikatny choć smakowity kalafiorowy krem. ...

Read More

Canneloni ze szpinakiem to jedno z pierwszych dań, jakie zaczęłam przygotowywać w wegetariańskiej kuchni. Na początku masę nadzienia stanow...

10:29:00
Canneloni ze szpinakiem to jedno z pierwszych dań, jakie zaczęłam przygotowywać w wegetariańskiej kuchni. Na początku masę nadzienia stanowił szpinak i ser feta, potem ser zastąpiła cukinia lub bakłażan. Tym razem dodałam jeszcze do farszu pieczarki. Idealne danie na pochmurny dzień.                                  ...

Read More

16:03:00

06:10:00

Roślinne mleko dostępne w kartonach jest dość cennym składnikiem diety roślinnej, szczególnie to fortyfikowane wapniem i witaminami. Jest j...

07:26:00
Roślinne mleko dostępne w kartonach jest dość cennym składnikiem diety roślinnej, szczególnie to fortyfikowane wapniem i witaminami. Jest jednak dość drogie, a posiadając blender, nawet ten ręczny, można przygotowań całą gamę roślinnych napojów zastępujących mleko w kawie czy naleśnikach. ...

Read More

Chutney czy tez czatni to sos o całym spektrum smaków od ostrego aż po słodki, który może być sporządzany z różnorodnych owoców i warzyw, z...

15:55:00
Chutney czy tez czatni to sos o całym spektrum smaków od ostrego aż po słodki, który może być sporządzany z różnorodnych owoców i warzyw, z dodatkiem rodzynek, czosnku, cebuli, imbiru czy octu. Sos z tego przepisu opiera się na połączeniu dojrzałego mango (w przeciwieństwie do Am ki ćatni) i gruszek z imbirem, cebulą i octem. Słodko-ostry owocowy chutney komponuje...

Read More

Gruszki i pietruszka w zupie to już właściwie klasyczne połączenie. Zupa ta w pierwotnym, znalezionym w jakiejś gazetce dla pań, przepisi...

14:23:00
Gruszki i pietruszka w zupie to już właściwie klasyczne połączenie. Zupa ta w pierwotnym, znalezionym w jakiejś gazetce dla pań, przepisie była podawana z boczkiem, tu w kontrze do słodkiego i delikatnego smaku gruszek i pietruszki dodałam wędzoną paprykę. Jak dla mnie połączenie świeżego, owocowego smaku właściwie owocowej z dość ciężkim smakiem wędzonej papryki sprawdziło się doskonale. ...

Read More