Zapraszamy na ostatni przepis przed świętami. Jest to odtworzenie klasycznego i najprostszego dania, jakie gościło na wigilijnym stole w moim domu. Jest to proste, a jednocześnie smakowite połączenie klasycznych, świątecznych smaków - ryby smażonej w najprostszej panierce podawanej ze smażonymi, doprawionymi solą i pierzem pieczarkami oraz duszoną, słodko-kwaśną czerwoną kapustą.

Połączenie genialne w swojej prostocie i doskonałym smaku.  To danie to powrót do smaków dzieciństwa i polskiej kuchni, w której wiele potraw opiera się na podstawowych przyprawach i prostym łączeniu smaków. To wszystko co najlepsze w tradycyjnej, polskiej kuchni, choć ryba została zastąpiona przez ser tofu owinięte w arkusze nori. Panierka jest bardzo delikatna i cienka, dokładnie tak jak wyglądała w moim domu. A jedynym dodatkiem do ryby są smakowite smażone pieczarki, a duszona kapusta daje pełnię najważniejszych smaków.

Co ważne ser tofu był mrożony, co sprawiło że nabrał delikatnej, rozpadającej się w ustach konsystencji

Zapraszamy na prostą, choć nie nudną klasykę świątecznych potraw.

(a potrawy podajemy dziś na talerzach od projectorium,pl)