Trwa nasz konkurs (LINK), a my kontynuujemy spotkanie z super zdrową dynią (LINK). Na stronie zrobiło się bardzo pomarańczowo, dlatego pewnym urozmaiceniem będzie ten buraczkowy przepis.Tutaj dynia występuje w roli drugoplanowej, ponieważ zagęszczacza i dosładza pikantną potrawę. Drugim słodkim i dominującym smakowo składnikiem jest burak ćwikłowy, który nadał curry piękny kolor. Smaki obu warzyw są przeciwwaga dla pikantnych,...

Read More

Z ogromną przyjemnością zapraszamy do udziału w naszym konkursie. Na naszej stronie na Facebook.com właśnie odnotowaliśmy 1111 polubień. Jesteśmy wdzięczni za wsparcie i obecność tak licznej grupy Czytelników śledzących nasze przepisy oparte na produktach roślinnych, które zapewniają nam niezbędne składniki odżywcze i bogactwo smaków. Kuchnia roślinna wcale nie musi być skomplikowana i droga. Wartościowe posiłki możemy skomponować z...

Read More

Sieciówka Starbucks wprowadziła pumkin spice latte prawie 13 lat temu. Od tego czasu sprzedali ponad 200 tysięcy kubków kawy serwowanej ze słodko-korzennym syropem dyniowym i udekorowana bitą śmietaną. Co jest takiego w tej wersji latte, że jest tak popularna, jeśli nie kultowa? Nie próbowałam wersji oryginalnej, ale nasza domowa pumpkin spice latte jest cudowna. Korzenna, bardzo słodka, o...

Read More

Geneza tego hummusu sięga zeszłego tygodnia i naszej wizyty na Wegańskim Bazarze. Do Klubu Medyka wybraliśmy się m.in, po to aby spróbować nowego produktu Falafel Bejrut - dyniowego hummusu. Niestety tego smaku zabrakło dla nas, choć hummus klasyczny z falafelami, który zjedliśmy na otarcie łez, był świetny. W przypadku hummusu czy falafeli z Falafel Bejrut relacja ceny do...

Read More

Pierwszym przepisem z pysznej i zdrowej dyniowej (o dyni możecie poczytać pod tym linkiem) serii jest zupa krem. Zupa ta gości na naszym stole co sezon już od wielu lat. Każde spotkanie z dynią musi zacząć się od rozgrzewającego kremu z dyni, czasami pieczonej, czasami gotowanej. Zupa jest banalnie prosta, a ma w sobie wszystko czego oczekujemy od posiłku...

Read More

Kto powiedział, ze granola ma być słodka? Przecież pyszne pieczone nasiona  możemy dodać do zupy lub sałatki, tak samo jak do owsianek czy jogurtu. Oczywiście bez słodkich składników i odpowiednio przyprawioną, np. tymiankiem, rozmarynem, pieprzem i solą. Najlepsza jest uprażona, choć bez tego kroku także otrzymamy smaczny dodatek, tylko będzie to już musli. Możemy tez uprażyć ją na...

Read More

Sezon dyniowy jeszcze trwa, warto nacieszyć się tym pięknym i smacznym warzywem, które może być doskonałą podstawą zarówno dań słonych, jak i słodkich. Ostatnio wykorzystujemy głównie mus z pieczonej dyni, ponieważ ten sposobów obróbki ułatwia pracę z tym mało poręcznym warzywem, i stanowi wstępny etap do mrożenia dyni i wielomiesięcznego przechowywania. Pieczona dynia, tak jak i inne pieczone...

Read More

Rozgrzewająca arrabiata wprost z piekarnika jest doskonała na jesienne chłody i pluchę. Oczywiście danie można przygotować w tradycyjny sposób dusząc warzywa, ale ten jest trochę szybszy i wymaga mniej pracy pracy - po prostu umieszczamy wszystkie składniki w żaroodpornym naczyniu i zapiekamy przez 20 min. Nie musimy mieszać, nic nie przywiera do patelni. Jeszcze tylko gotujemy makron, wykładamy...

Read More

Mocno sezamowe trufle to nasza propozycja na obchodzony dziś Światowy Dzień Wegetarianizmu. Nie ma lepszego sposobu na świętowanie, niż pełne smaku i składników odżywczych słodycze. Trufle chałwowe z kakao, oblane gorzką czekoladą są wyszukane w smaku, a jednocześnie łatwe w wykonaniu. Te niezwykle intensywne kuleczki są oparte na paście tahini (link), która nie stanowi tu dodatku smakowego, ale...

Read More