PUDDING CZEKOLADOWY Z AWOKADO I BANANEM

Oto coś pysznego na umilenie poniedziałku – naturalnie słodki deser czekoladowy z awokado i bananem. Awokado pojawia się dość często na m...

Oto coś pysznego na umilenie poniedziałku – naturalnie słodki deser czekoladowy z awokado i bananem. Awokado pojawia się dość często na moim stole. Kupuję je za bardzo niską cenę na bazarze na stoisku z pozornie przejrzałymi owcami. W rzeczywistości ciemna, pomarszczona skórka kryje jasno zielony, aksamitnie gładki miąższ, które jest idealny do wszelkich musów, kremów i roślinnych "smarowideł". 

Awokado to niezwykle wartościowy owoc, nie bez powodu jest zaliczane do superfoods. Owoc ten niezwykle bogaty w składniki odżywcze, witaminy i minerały. Ma niską zawartość cukru, jednocześnie jest bardzo dobrym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wysoka zawartość tłuszczów sprawia, że jest jednym z najbardziej kalorycznych owoców. Z drugiej strony, dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych lepiej przyswajane są zawarte w awokado czy produktach z nim spożywanych związki rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witaminy czy karotenoidy. Jeden z występujących w awokado kwasów tłuszczowych, kwas oleinowy, obniżania poziomu cholesterolu, a ponadto przeciwdziała występowaniu nowotworów prostaty i piersi.

Awokado zawierają również witaminy C i E oraz karoteny, które są silnymi przeciwutleniaczami. Jest także, jako jeden z nielicznych owoców, dobrym źródłem witaminy K, której niedobór, szczególnie u noworodków, może prowadzić do obniżenia krzepliwości krwi. Awokado zawiera również dużo minerałów takich jak wapń, żelazo, magnez, potas, miedź, mangan, fosfor i cynk. Ponadto, jest doskonałym źródłem błonnika, a porcja może zapewnić więcej niż 40% dziennego zapotrzebowania.

Awokado zawiera także cały zestaw bioaktywnych związków naturalnych, takich jak fitosterole, karotenoidy czy flawonoidy, które wykazują właściwości przeciwrodnikowe, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwmiażdżycowe. Występujące w awokado karotenoidy, m.in. luteina i zeaksantyna, pomagają chronić oczy przed zaćmą oraz chorobami oczu związanymi z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej.





SKŁADNIKI na dwie porcje

2 mrożone lub świeże banany
1 awokado
1/2 szklanki mleka roślinnego (użyłam ryżowego)
5 czubatych łyżek kakao
szczypta chilli
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
ulubione konfitury  i/lub lub śmietanka z mleka kokosowego do podania
PRZYGOTOWANIE


Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, przenosimy do naczynia, w którym deser będzie podawany. Można zjeść od razu lub zostawić na 1-2 godziny w lodówce, deser będzie wtedy gęstszy. Podajemy z ulubionymi konfiturami, owocami lub gęstym mlekiem koksowym.

INFORMACJE


Deser jest bardzo słodki dzięki bananom. Jeśli nie podamy go z konfiturami będzie pozbawiony dodatku cukru rafinowanego. 




Na zdjęciu jest deser, który został podany ze startą na wiórki gorzką czekoladą i konfiturami pomarańczowymi.




You Might Also Like

0 komentarze