Bardzo ciężko pisało mi się tego posta. Deszcz, zimny wiatr, czasami tylko zza chmur wyglądało słońce. I jak tu myśleć o grillu? W końcu pożyczyłam od sąsiadów małego grilla elektrycznego, który wygląda jak niewielki toster i przygotowałam przepyszne danie, które jest pocieszeniem w trakcie mojej szarej, miejskiej majówki. Dość narzekania, właśnie wyjrzało słońce i od razu zrobiło się...

Read More

Na początku tygodnia pojawia się przepis lekki i prosty, a jednocześnie niezwykle smakowity. Pesto z suszonych pomidorów jest doskonałe nie tylko ze względu na to, że są one bogatym źródłem smaku pysznego, czyli glutaminianu. Już świeże pomidory są pełne tego naturalnego aminokwasu, a jegos tężenie zwiększa się w trakcie suszenia, tak jak w trakcie gotowania pulpy keczupu (pod...

Read More

Kiszonki i żywność fermentowana ma zbawienny wpływ na mikroflorę naszych jelit, a utrzymanie jej dobrostanu ma znaczenie nie tylko dla przewodu pokarmowego, ale całego naszego ciała, w tym psychiki. Jak dowiedziono dobre bakterie w naszych jelitach stymulują produkcję serotoniny, hormonu szczęścia. Tak więc szczęśliwe jelita, to szczęśliwi my ;) Troszkę więcej napisałam o tym w oddzielnym wpisie o...

Read More

Nie wiem czy nazwa potrawy jest najszczęśliwsza, mocno może kojarzyć się z mięsnym daniem, ale tak jak kotlety z fasoli czy mleko z migdałów bardzo dobrze naśladuje pierwowzór, dając bogactwo smaków, choć jest to bogactwo stricte roślinne. Nie mam złych skojarzeń ze smakiem mięsnych potraw, i niechęć do nich nie była powodem wyłączenia mięsa z diety, więc dla...

Read More

Dziś na blogu pojawia się ostatni przepis przed świętami, choć my nie kończymy naszych roślinnych przygotowań – wiele dań powstanie dopiero jutro wieczorem lub nawet w niedzielę rano, ponieważ najlepiej smakują na świeżo. Być może podzielimy się z wami naszymi smakowitymi przekąskami, daniami głównymi i słodyczami, jeśli tylko starczy czasu na małą sesję fotograficzną. Ciasto z dzisiejszego przepisu...

Read More

Zakup rumu do tarty był bez wątpienia dobrym pomysłem. Posłużył on do przygotowania wegańskiej wersji ajerkoniaku, który będzie bez wątpienia ciekawym elementem świątecznego menu. Jest to dość niebezpieczna słodycz, bezjajeczny ajerkoniak jest tak smaczny, że trudne oderwać się od niego po pierwszej porcji. Ja nigdy nie lubiłam ajerkoniaku, ale ta wersja ma sobie cały przyjemny smak tego trunku...

Read More

Trudno nie zauważyć wszędobylskiej forsycji. Ten pięknie kwitnący wiosną krzew (oczywiście kwestia gustu, ja przez lata miałam na nią estetyczna alergię) właśnie eksplodował kaskadami żółtych kwiatów i każdy ma na wyciągnięcie ręki wspaniały surowiec zielarski i kosmetyczny.  Forsycja jest doskonałym źródłem rutyny i całkiem dobrym witaminy C, które sprawiają że kwiaty forsycji niczym roślinny rutinoscorbin wzmocnią naszą odporność...

Read More

Po wytrawnym przepisie na pastę bezjajeczną pora na kolejną wielkanocną propozycję. Tym razem na stronie pojawia się przepis na generalnie słodki mazurek, który swój wyjątkowy smak zawdzięcza lekko słonemu spodowi z orzechów oraz delikatnie słodkiej czekoladowej masie, która została doprawiona masłem migdałowym i rumem. To przepis na ciasto, które tak jak wiele słodkości na blogu, nie jest bardzo...

Read More

Czas zacząć przygotowania do świąt. Na razie na blogu oczywiście i od najbardziej chyba związanego ze Świętami Wielkanocnymi smak, czyli smaku jajek. Raczej nie będę siliła się na odtworzenie kształtu i wyglądu jajek (może kiedyś podejmę wyzwanie, kto wie), a wysiłek włożę w przygotowanie pasty bezjajecznej, niezwykle smakowitej, ale i pożywnej. Nie wiem czy na stole znajdzie się akurat ta wersja,...

Read More